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一、适饮温度的控制 白葡萄酒:饮用时,不甜的白酒适饮温度约在8-12度;较为甜的白酒,适饮温度则约在6-8度左右,一般冰镇时间大约为15~20分钟,而冰桶内放置的冰与水比率为6:4较佳 红葡萄酒:饮用时适饮温度约在12-18度,主要是配合法国当地气温 口感较为清淡的红酒,其适饮温度则约在12-14度左右 粉红葡萄酒:饮用时适饮温度约在8-12度,可加冰块一同饮用 香槟及气泡酒:饮用时适合在4-6度左右,杯子和酒瓶皆须浸泡在冰水内,一般冰镇时间大约为30分钟,而冰桶内放置的冰与水比率为6:4较佳,而饮用前亦可以将酒杯先放置于冰箱内,或一同冰镇 加烈葡萄酒:Sherry酒的适饮温度较低,葡萄酒代理与一般白酒相同8-12度左右,须冷藏 Port酒的适饮温度则为室温 二、酒杯选用的技巧 白葡萄酒:所用酒杯的杯口不能太大,使用中小型的杯子,这种杯子又称为Burgundy Glass,其中甜白酒的杯子较小,因为甜白酒甜度较高,喝多了容易腻,所以都会用类似一口杯或是纯喝杯 红葡萄酒:饮用时可使用杯口较大的杯子,这种杯子又称为Bordeaux Glass 粉红葡萄酒:选用的杯子与白葡萄酒所使用的杯子相同 香槟及气泡酒: 香槟:饮用香槟使用的是长型香槟杯...[详细介绍] 联系方式
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